Sastojci

• 60 g teletine nemasne od buta
• 10 g maslinovog ulja
• 5 g korijena peršina
• 40 g pelata rajčice ili sjeckane rajčice
• 2 g bosiljka
• 5 g celer lista
• 1 g peršin lista
• sol

Postupak

1. Teleće odreske posolite i popecite s obje strane na malo maslinovog ulja. 
2. U tavi na zagrijano maslinov ulje stavite sitno narezan korijen peršina i kratko popecite.
3. Zatim dodajte zdrobljene pelate, bosiljak, sitno nasjeckan list celera, peršina te po potrebi posolite. Pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno 10-ak minuta.
4. Pečene odreske stavite u pripremljeni topli umak i zajedno kratko pirjajte da se sjedine.