Sastojci

• 20 g brokule (vrhovi s cvijetom)
• 5 g celer lista
• 10 g cvjetače (samo cvijet)
• 30 g zelenog smrznutog graška
• 10 g mrkve crvene
• 1 g crnog papra
• 1 g peršin lista
• 5 g suncokretovog ulja

Postupak

1. Mrkvu narežite na ploške. Na ulju kratko popecite pripremljeno povrće. Zalijte s toliko vode da potpuno prekrije povrće. Malo posolite, popaprite i kuhajte oko 20 minuta, odnosno toliko da povrće omekša.
2. Povrće s tekućinom stavite u blender i izmiksajte do kremaste strukture.
3. Pospite svježim peršinom i poslužite.
4. Ovako kuhanu juhu možete poslužiti i bez miksanja kao finu bistru juhu.