Sastojci

• 40 g tjestenine, integralne
• sol
• 30 g crvenog luka
• 5 g maslinovog ulja
• 5 g bijelog luka (češnjak)
• 20 g mrkve crvene
• 5 g peršin korijen
• 40 g pelat rajčica
• 0,50 g lovorovog lista
• 1 g origana sušenog
• 10 g crnog papra
• sol
• 1 g celer list
• 1 g peršin list
• 60 g konzervirane tune u vlastitom soku

Postupak

1. Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi.
2. Na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezani luk i popecite do zlatne boje.
3. Dodajte nasjeckani češnjak, naribanu mrkvu i korijen peršina. Kratko popecite pa dodajte zdrobljene pelate. Dodajte lovorov list, origano, mljeveni crni papar i pirjajte uz dodavanje vode (od kuhanog tijesta) po potrebi, oko 20 minuta da dobijete umak.
4. Pred kraj posolite, umiješajte sitno nasjeckani list peršina i celera te ocijeđenu tunu.
5. Poslužite umak preko kuhane tjestenine.