Sastojci

• 100 g purećeg file sa žara 
• 40 g heljde
• 100 g poriluka
• 100 g patlidžana
• 5 g maslinova ulja
• 8 g sjemenki suncokreta

Postupak

1. Oprati i narezati poriluk te ga pirjati na maslinovom ulju.
2. Patlidžan oguliti i narezati na kockice te dodati na poriluk i ulje, zajedno sa opranom heljdom. Podlijete vodom ili povrtnim temeljcem te kuhate 20-30 minuta na laganoj vatri. Začinite solju, kurkumom i paprom. Na kraju posipati suncokretovim sjemenkama.  
3. Pureći file malo posoliti i ispeći na tavi.
4. Uz pureći file poslužiti heljdu s povrćem.