Sastojci

• 10 g crvenog luka
• 5 g maslinovog ulja
• 60 g šunke mršave
• 30 g mrkve crvene
• 50 g ječmene kaše
• 1 g lovorovog lista
• 100 g mahune zelenih (mlade)
• 5 g celer list
• 0,50 g crnog papra
• 1 g peršin lista

Postupak

1. Na zagrijano ulje stavite sitno nasjeckani luk i popecite da postane staklast.
2. Dodajte narezanu šunku, mrkvu narezanu na ploške i još kratko popecite uz miješanje.
3. Ulijte vode, dodajte opranu (može i namočenu) ječmenu kašu, lovorov list, nasjeckan list celera, posolite i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
4. Dodajte mahune, kuhajte još 12 minuta te kad je kaša kuhana pospite mljevenim crnim paprom, nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.