Sastojci

• 100 g svinjetine 
• 40 g riže
• 100 g poriluka
• 100 g šampinjona
• 5 g suncokretova ulja
• 5 g maslaca
• Prstohvat soli
• 5 g papra

Postupak

1. Na zagrijano ulje dodajte poriluk narezan na tanke kolutiće, kratko popecite da uvene, dodajte svinjetinu narezanu na male kockice i popecite sa svih strana.
2. Potom dodajte šampinjone koje pirjajte na ulju dok ne otpuste vodu.
3. Na gljive i poriluk dodajte rižu, podlijte vodom, posolite, popaprite i poklopite.
4. Kada je rižoto gotov umiješati maslac da se otopi.