Sastojci

• 20 g riže 
• sol
• 5 g maslinovog ulja
• 10 g crvenog luka
• 20 g crvene mrkve
• 15 g zelenog smrznutog graška
• 15 g konzerviranog kukuruza šećerca
• Prstohvat crnog papra
• 0,50 g peršin lista
• 60 g purećih prsa

Postupak

1. Rižu stavite u vrelu posoljenu vodu i skuhajte.
2. Na zagrijano ulje stavite sitno narezani luk i popecite do zlatne boje. 
3. Dodajte naribanu mrkvu, kratko popecite te umiješajte grašak, kukuruz šećerac, mljeveni crni papar i podlijte s malo vode. 
4. Pirjajte na laganoj vatri da povrće omekša. Na kraju lagano posolite, umiješajte ocijeđenu rižu i pospite nasjeckanim peršinom.
5. Odreske od purećih prsa, lagano posolite, pospite crnim paprom i stavite na zagrijanu, nauljenu tavu ili grill tavu te ispecite do zlatne boje s obje strane.
6. Pureće odreske poslužite s mediteranskom rižom i salatom.