Sastojci

• 30 g brokule (vrhovi i cvjetovi)
• 2 g celer lista
• 20 g cvjetače (samo cvijet)
• 50 g smrznutog graška
• 50 g krumpira
• 10 g mrkve
• 1 g crnog papra
• 10 g peršin korijena
• 1 g peršin lista
• sol

Postupak

1. Krumpir ogulite, narežite i prelijte vodom. Zagrijte do vrenja, dodajte narezanu mrkvu, korijen peršina i kuhajte 10 minuta.
2. Zatim dodajte cvjetiće brokule i cvjetače, grašak i kuhajte oko 15 minuta. Vode dodajte po potrebi (ne previše da juha ne bude rijetka).
3. Dodajte nasjeckan list peršina i celera te pomoću štapnog miksera usitnite. Dodajte vode da dobijete željenu gustoću, posolite, dodajte papar i zagrijte do vrenja.