Sastojci

• 10 g juneće kosti
• 25 g mrkve
• 10 g peršin korijen
• 5 g kupusa
• 5 g celer list
• 1 g crnog papra
• 2 g peršin list
• 20 g tjestenine s jajima
•  sol

Postupak

1. Juneće kosti stavite u hladnu vodu, zagrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat, te procijedite da dobijete temeljac.
2. Na suhu zagrijanu posudu stavite na ploške narezanu mrkvu i sitno narezani korijen peršina. Kratko tostirajte pa prelijte temeljcem.  Dodajte narezani kupus, nasjeckani list celera, mljeveni crni papar i kuhajte oko 15 minuta. Zatim dodajte tjesteninu, nasjeckani peršin i posolite po potrebi. Kuhajte nekoliko minuta i poslužite toplo.