Sastojci

• 40 g bulgura
• 50 g baby špinata
• 100 g tikvica
• 50 g ljubičastog luka
• 2 žličice pesto genovese

Postupak

1. Bulgur preliti sa vrelom vodom, koristiti toliko vode da se pokrije cijela količina bulgura.
2. Ostaviti da odstoji 20 minuta.
3. Špinat, luk i tikvice izrezati i pomiješati sa pestom genovese.
4. Bulgur poslije 20 min istresti u cjediljku i isprati hladnom vodom. Potom sve sastojke pomiješati.