Sastojci

• 40 g mješavine riže, ječma i pšenice
• 100 g cvjetače
• 100 g brokule
• maslinovo ulje

Postupak

1. Mješavinu žitarica skuhajte u posoljenoj vod , ocijedite i ostavite da se ohladi.
2. Cvjetiće cvjetače i brokule blanširajte u kipućoj posoljenoj vodi nekoliko minuta pa stavite u hladnu vodu da de ohlade, a da se sačuva boja i hrskavost.
3. Dodajte ih kuhanim žitaricama, začinite s nekoliko kapi maslinova ulja. Promiješajte lagano i poslužite.